Купить кофе в зернах в Москве

Кофе в зернах для дома, офиса, кафе или ресторана стоит выбирать с учетом состава, обжарки, способа приготовления и напитков, которые вы предпочитаете. Один кофе лучше раскрывается в эспрессо и американо, другой хорошо сочетается с молоком в капучино и латте.

В каталоге CoffeeFit представлены кофе собственной обжарки, 100% арабика, купажи арабики с робустой, а также зерновой кофе известных производителей. Можно подобрать кофе для автоматической или профессиональной кофемашины и заказать необходимое количество зерна.

Кофе в зернах

Зерновой кофе измельчается непосредственно перед приготовлением напитка.

Это особенно важно для автоматических и профессиональных кофемашин, где помол является частью процесса приготовления.

При выборе зерна стоит учитывать не только название или процент арабики, но и характер напитка, который необходимо получить.

Для эспрессо важен вкус кофе в чистом виде. Для капучино и латте — его сочетание с молоком.

Поэтому универсального варианта, одинаково подходящего абсолютно всем, не существует.

Кофе собственной обжарки

В каталоге представлена собственная линейка зернового кофе с разным соотношением арабики и робусты.

Это позволяет выбирать зерно под конкретные предпочтения и способ приготовления.

Для тех, кто предпочитает арабику, представлен соответствующий вариант. Для более интенсивного кофейного характера можно рассматривать купажи с добавлением робусты.

Выбирать кофе лучше по вкусовому профилю и основным напиткам, а не только по процентному составу.

100% арабика

Арабика отличается большим разнообразием вкусовых и ароматических характеристик.

На конечный результат влияют происхождение зерна, способ обработки, обжарка, свежесть и приготовление.

В зависимости от конкретного кофе во вкусе могут проявляться различные оттенки и уровень кислотности.

При приготовлении 100% арабики особенно важно правильно настроить помол и параметры кофемашины.

Купажи арабики и робусты

Сочетание арабики и робусты позволяет получать более интенсивные кофейные профили.

Изменяя их соотношение, можно менять характер напитка.

Такие купажи часто выбирают для кофемашин, на которых из одного зерна готовят сразу несколько видов напитков — эспрессо, американо, капучино и латте.

Робуста не является признаком плохого кофе сама по себе. Значение имеют качество используемого зерна, его доля в смеси, обжарка и то, для какого напитка создавался купаж.

Кофе для кофемашины

При покупке кофе важно учитывать тип оборудования.

В автоматической кофемашине зерно измельчается непосредственно перед приготовлением, после чего машина самостоятельно выполняет основные этапы приготовления напитка.

При смене сорта стоит приготовить несколько тестовых чашек и при необходимости изменить доступные настройки помола, крепости или объема.

Для профессиональной рожковой кофемашины требуется отдельная кофемолка, которую настраивают под выбранное зерно.

Кофе для эспрессо и американо

В черных напитках особенно хорошо заметен характер самого зерна.

Если вы преимущественно пьете эспрессо или американо, при выборе стоит обращать внимание на баланс вкуса, интенсивность и послевкусие.

При этом даже качественное зерно может раскрыться совершенно по-разному в зависимости от помола, дозировки и настроек оборудования.

Поэтому окончательно оценивать кофе лучше после приготовления на той кофемашине, на которой он будет использоваться постоянно.

Кофе для капучино и латте

В молочных напитках кофе должен сочетаться с молоком и сохранять заметную кофейную основу.

Для капучино и латте можно использовать как 100% арабику, так и купажи арабики с робустой.

Выбор зависит от желаемого результата.

Для более мягкого напитка можно рассматривать один вкусовой профиль, а для более выраженного кофейного характера — другой.

Именно поэтому кофе желательно выбирать с учетом того, какие напитки готовятся чаще всего.

Кофе для офиса

В офисной кофемашине обычно готовят сразу несколько видов напитков.

Одни сотрудники предпочитают эспрессо и американо, другие выбирают капучино или латте.

Поэтому для офиса часто требуется достаточно универсальный кофе.

При регулярной закупке также стоит учитывать количество сотрудников и среднее число чашек в рабочий день.

Это позволяет определить необходимый месячный объем и не создавать лишний запас зерна.

Кофе для кафе и ресторана

Для HoReCa кофе является частью продукта, который получает гость.

Зерно необходимо подбирать с учетом концепции заведения, используемой кофемашины и структуры кофейной карты.

Если значительную часть заказов составляют молочные напитки, выбранный кофе стоит обязательно тестировать в капучино и латте.

Если гости часто заказывают эспрессо и американо, особенно важен самостоятельный характер зерна.

Для профессиональной кофемашины после выбора кофе необходимо правильно настроить кофемолку.

Сколько кофе необходимо

Расход зависит от дозировки и количества напитков.

Для предварительного расчета можно использовать около 10 г зерна на одну кофейную порцию.

При такой дозировке из 1 кг получается ориентировочно 100 порций.

Например, при потреблении 25 чашек в рабочий день за 20 рабочих дней потребуется примерно 5 кг кофе.

Фактический расход зависит от рецептов и настроек конкретной кофемашины.

Кофе в зернах оптом

Для офисов, кафе, ресторанов, гостиниц и других коммерческих объектов можно организовать регулярные поставки зернового кофе.

Объем закупки рассчитывается исходя из фактического потребления.

Для бизнеса особенно удобно одновременно подбирать кофе и кофейное оборудование.

В таком случае можно учитывать производительность машины, количество пользователей и наиболее востребованные напитки.

Как выбрать кофе

Начать можно с трех параметров: используемая кофемашина, основные напитки и предпочтения по вкусу.

Если нужен кофе преимущественно для эспрессо — оценивать его стоит в чистом виде.

Если чаще готовятся капучино и латте — обязательно попробовать выбранное зерно с молоком.

Для офиса обычно требуется более универсальный вариант, который подходит для разных напитков.

Для кафе или ресторана кофе лучше подбирать непосредственно под меню заведения.

Купить кофе в зернах

В каталоге представлены разные варианты кофе для автоматических и профессиональных кофемашин: 100% арабика, купажи арабики с робустой, собственная обжарка и кофе других производителей.

Можно сравнить состав, выбрать подходящий вариант и перейти в карточку конкретного кофе для оформления заказа.

CoffeeFit предлагает зерновой кофе для частных покупателей, офисов и предприятий HoReCa в Москве.